Планы по благоустройству городского округа Клин
«Дорожное радио» г.Клин

Постный салат с авокадо

besedin277
Постный салат с авокадо

Постный салат с авокадо — лёгкий овощной салат, который подойдет для постного и вегетарианского меню. В диетическое меню это блюдо тоже можно включить, однако, если вы решили расстаться с лишними килограммами на талии, то уменьшите количество оливкового масла в заправке и возьмите только половину авокадо, вместо целого плода.

Готовьте салатик непосредственно перед подачей — нарезанные свежие овощи теряют вкусовые качества, салат с авокадо станет «мокрым» и невкусным, если хранить его несколько часов.

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты постного салата с авокадо

  • 1 авокадо;
  • 1 красная луковица;
  • 1 свежий огурец;
  • 1\2 кочана салата «Айсберг»;
  • 3 помидора;
  • 1 чайная ложка черного кунжута;
  • лимонный сок.

Для заправки:

  • 1\2 лимона;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 чайная ложка сухой приправы для овощного салата;
  • 2 чайные ложки зерновой горчицы;
  • красный перец или паприка;
  • морская соль по вкусу.

Способ приготовления постного салата с авокадо

Разрезаем авокадо пополам, достаём косточку. Мякоть извлекаем десертной ложкой, режем тонкими ломтиками, кладём в салатницу.

Режем авокадо тонкими ломтиками и кладём в салатницу

Режем авокадо тонкими ломтиками и кладём в салатницу

Мякоть авокадо быстро окисляется на воздухе — становится тёмной, выглядит неаппетитно. Чтобы сохранить цвет плода, поливаем его свежевыжатым соком лимона, а чтобы в постный салат не попали лимонные косточки процеживаем сок через ситечко.

Поливаем авокадо свежевыжатым соком лимона

Поливаем авокадо свежевыжатым соком лимона

Сладкую красную луковку режем тонкими пёрышками, добавляем нарезанный лучок в салатницу к авокадо.

Добавляем нарезанный красный лук

Добавляем нарезанный красный лук

Режем свежий огурчик тонкими ломтиками, отправляем нарезанный огурец в салат следом за луком. Длинноплодный парниковый огурец советую очистить от кожуры и удалить из него смена.

Отправляем нарезанный огурец в салат

Отправляем нарезанный огурец в салат

Разрезаем пополам небольшой кочан «Айсберга», листья нарезаем крупно или рвём руками. Бытует мнение, что овощи теряют витамины от контакта с металлом, дескать поэтому салат лучше рвать руками. На самом деле потеря витаминов незначительна, поэтому можно использовать нож.

Добавляем нарезанный салат «Айсберг»

Добавляем нарезанный салат «Айсберг»

Спелые красные помидоры разрезаем пополам, вырезаем плодоножку с уплотнением, режем томаты дольками. Если используете помидоры черри, то их лучше добавить целиком.

Добавляем помидоры

Добавляем помидоры

Делаем заправку. Выжимаем в мисочку столовую ложку лимонного сока, добавляем щепотку морской соли, зерновую горчицу и сухую приправу для овощных салатов.

Выжимаем в миску с. л. лимонного сока, добавляем щепотку морской соли, зерновую горчицу и приправу

Выжимаем в миску с. л. лимонного сока, добавляем щепотку морской соли, зерновую горчицу и приправу

Наливаем в мисочку вкусное оливковое масло (нерафинированное), насыпаем щепотку молотой сладкой паприки или красного перца, если по вкусу острая пища. Смешиваем заправку ложкой, чтобы она стала однородной.

Наливаем в миску оливковое масло, насыпаем сладкую паприку или красный перец. Смешиваем заправку ложкой

Наливаем в миску оливковое масло, насыпаем сладкую паприку или красный перец. Смешиваем заправку ложкой

Выливаем заправку в салатницу, перемешиваем овощи, чтобы заправка пропитала каждый кусочек.

Выливаем заправку в салатницу и перемешиваем овощи

Выливаем заправку в салатницу и перемешиваем овощи

Посыпаем салат черным или белым кунжутом. Кроме кунжута можно посыпать блюдо обжаренными тыквенными семечками или семенами льна, это сделает текстуру разнообразной.

Посыпаем салат кунжутом

Посыпаем салат кунжутом

Сразу подаём постный салат с авокадо на стол. Свежий салат получается хрустящим — (листья «Айсберга», огурчик и красный лучок), с нежными вкраплениями авокадо, спелых томатов и аппетитной, пряной заправкой с лёгкой кислинкой лимона. Приятного аппетита!

Постный салат с авокадо готов. Приятного аппетита!

Постный салат с авокадо готов. Приятного аппетита!

Свежие овощи полезны и вкусны, чаще включайте их в свой рацион.

Автор: Лена Цынкевич

Источник: www.botanichka.ru

Читайте больше на эту тему:

Понравилась статья? Поддержите нас!

Подпишитесь на наши новости:

Оставить комментарий

Реклама
Реклама
Реклама
vk668317