Щи из щавеля с капустой "Для настроения!" - Издательский дом ВИКО ПЛЮС

На обед и для души щи настолько хороши! Необычный тут рецепт, щавель в супе — не секрет! Но хочу Вам предложить и капусту положить! Вкусно, очень ароматно! Угостить семью приятно! На здоровье! Рада буду, если интерес есть к блюду!

Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты для приготовления щей из щавеля с капустой «Для настроения!»:

Бульон (мясной (у меня куриный в этот раз) около 2л) — 2 л
Капуста белокочанная (молодая (можно брать меньше капусты и больше щавеля, как любите)) — 400 г
Морковь (средняя) — 1 шт
Лук репчатый (1-2шт) — 2 шт
Картофель (1-2шт (зависит от размера)) — 2 шт
Помидор (по желанию, я добавляю) — 1 шт
Щавель (1-2-3пучка, как любите, без черенков (можно заменить на консервированный)) — 2 пуч.
Зелень (по желанию, я добавляю укроп, петрушку)
Специи (любимые специи, соль, лавровый лист)
Яйцо куриное (вареное для подачи)
Сметана (для подачи)
Масло растительное (для обжарки)

Рецепт приготовления щей из щавеля с капустой «Для настроения!»:

Продукты. Кол-во по вашему желанию

Варим бульон, очищенный картофель режем на 2 части, добавляем в бульон в конце варки мяса (минут за 10) (если у Вас готовый бульон, то доводим его до кипения и кладем картофель, варим до мягкости)

Режем лук, слегка обжариваем его на раст. масле, затем добавляем к нему морковь, тушим под крышкой практически до готовности, но не зажариваем сильно.

Порежьте помидор. Можно предварительно освободить от кожи, обдав кипятком.

Добавляем помидор в зажарку и тушим почти до готовности под крышкой на слабом огне. (для маленьких детей просто потушите овощи с небольшим кол-вом воды и масла)

Как только сварился картофель, достаем его и разминаем вилкой. (Мясо из бульона тоже достаем, по желанию можно потом порезать и вернуть в суп, а можно и отдельно)