Лечо с фасолью на зиму

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Loading Загрузка...

Сколько же существует вариантов приготовления лечо, сразу так и не сосчитать. Сегодня хочу предложить один из вариантов, который любим в нашей семье – лечо с фасолью на зиму, рецепт с фото пошагово подробно и наглядно покажет весь процесс. Лечо с фасолью получается очень вкусным, его можно кушать просто с хлебом, можно добавлять к картофелю или макаронам. Также несколько ложек лечо можно добавить в суп, получится очень ароматное первое блюдо. Для лечо используем два вида перцев, заранее приготовленный томатный соус и фасоль в томате. Итак, обо всем по порядку и подробно.

Ингредиенты:

  • томатный соус – 600 мл.;
  • болгарский перец – 5 шт.;
  • фасоль в томате – 1 стакан;
  • морковь и лук – по 1 шт.;
  • растительное масло – 80 мл.;
  • уксус – 40 мл.;
  • сахар – 2,5-3 ст.л.;
  • соль – 1 ч.л.;
  • паприка, молотый перец – по вкусу;
  • чеснок – 3 зубка.

Приготовление

Первым делом поговорим о томатном соусе, его нужно приготовить заранее – помидоры вымыть и удалить кожицу с сердцевиной, в результате получается чистая мякоть помидоров, ее необходимо превратить в пюре при помощи блендера, после уварить вдвое, специи, соль и сахар добавлять по вкусу. Полученный соус влить в кастрюлю.

Перцы очистить от семян и удалить белые перегородки, сполоснуть и просушить перцы. Нарезать перцы крупными кусками, можно вообще оставить половинками. Сложить все перцы в кастрюлю с томатным соусом.

Очистить и сполоснуть морковь с луком, морковь натереть средней стружкой, лук нашинковать кубиками. Отдельно поджарить морковь и лук на половине порции растительного масла. После переложить жареные овощи к перцам.

Добавить в кастрюлю фасоль и сдобрить все специями, также добавить сахар, влить остаток растительного масла. Отправить кастрюлю на огонь, варить лечо 30 минут на среднем огне.

В конце добавить натертый мелкой стружкой чеснок и влить уксус. Перемешать и проварить три минуты.

Разложить лечо по стерильным банкам, герметично укупорить и поставить дном вверх, укрыть одеялом и оставить на сутки. Спустя время убрать лечо в погреб или кладовку.

Приятного вам аппетита!

Источник – namenu.ru

386 просмотров

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close

Рубрики

Статистика Метрики для сегодня

Просмотры страниц: 322
Визиты: 238
Посетители: 223
Заказать звонок
+
Жду звонка!