Как заготовить на зиму вкусные помидоры половинками. Можно также по желанию добавить мелко на резанную морковку. Перед тем как подавать на стол, поставьте баночку на час в холодильник.

Продукты:

Заливка:

• Вода — 1 л
• Сахар — 70 г
• Соль — 40 г
• Желатин — 30 г
• Лавровый лист — 4 шт. (по вкусу)

На 4 литровые банки:

• Помидоры — 2 кг
• Лук — 1 шт.
• Перец горошком — 10 шт. (по вкусу)
• Чеснок — 4 зубчика
• Уксус (эссенция) — 2-4 ч. ложки

Пошаговый рецепт приготовления помидоров в желе

Продукты для рецепта.

Желатин замочить. 3 ч. ложки желатина залить холодной водой на 30-40 минут.

Помидоры вымыть.

Помидоры разрезать на части.

Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.

Банки хорошо вымыть. На дно банок (обычно литровых и пол-литровых) поло­жить специи: перец горошком, бутоны гвоздики, лавровый лист, пару колечек лука, 1 зубок чеснока (можно и без чеснока). Затем выложить помидоры (половинками или четвертинками, если очень крупные). Сверху по желанию еще лук (2—3 кольца).

Приготовить заливку. В 1 л воды положить 2 ст. ложки соли, 1,5 ст. ложки сахара и подготовлен­ный желатин. Все довести до ки­пения.

Кипящим маринадом залить помидоры.

Простерилизовать каж­дую банку 10-20 минут (в зависимости от размера банки).

Перед закаткой в каждую банку добавить уксусную эссенцию 0,5-1 ч. ложку (в зависимости от банки). Затем герметичес­ки закрыть.

Помидоры в желе готовы.

Приятного аппетита!

Источник: www.russianfood.com