Салат из пасты орцо и шампиньонов

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Loading Загрузка...

Сытный салат из пасты орцо и грибов, с ароматным соусом песто.

Продукты:

  • Макароны орцо (ризони) — 100 г
  • Шампиньоны — 200 г
  • Перец сладкий красный или желтый — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Масло оливковое — 1 ст. ложка
  • Шпинат (или руккола, или кресс-салат, или их смесь) — 100 г

Для песто:

  • Зелень кинзы — 1-1,5 пучка
  • Мята свежая — 3-4 веточки
  • Петрушка — 0,5 пучка
  • Чеснок — 3 зубка
  • Вода — 1 ст. ложка
  • Соль — 0,5 ч. ложки
  • Перец черный молотый — 0,25 ч. ложки

Как приготовить салат из пасты орцо и грибов:

  1. Шампиньоны тонко нарезать. Перец нарезать соломкой. Лук измельчить.
  2. Отварить орцо согласно инструкции на упаковке. Промыть водой.
  3. На сковороде в масле, помешивая, обжаривать шампиньоны, сладкий перец и лук в течение 5-8 минут. Охладить смесь.
  4. Блендером измельчить кинзу, мяту, петрушку, чеснок, соль и перец в однородную массу.
  5. Добавить масло и воду. Снова взбить блендером.
  6. Измельчить шпинат.
  7. В миске смешать орцо, овощи и песто. Добавить шпинат и снова перемешать.

Источник: www.russianfood.com

433 просмотров

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close

Рубрики

Статистика Метрики для сегодня

Просмотры страниц: 690
Визиты: 463
Посетители: 421
Заказать звонок
+
Жду звонка!