Первым среди «собратьев», кто заявил о себе, стал шампиньон лесной.

Шампиньон лесной является одним из популярных грибов в Московской области за счёт своих вкусовых качеств и приятный запах. В основном он растёт в местах, где почти нет травы на хвойной подушке.

Шляпка гриба имеет в диаметре от 7 до 10 см и напоминает куриное яйцо, но потом она становится плоской. Её окрас розовато-ржаво-коричневая, иногда с лиловым оттенком.

Если разрезать шампиньон, то выделение сока не будет. Место среза белое, которое потом краснеет.

Шампиньон пригоден для многих блюд. Его можно мариновать, тушить, жарить, варить и засушивать.