Как все школьники Подмосковья, я соблюдала режим самоизоляции. Но ведь всё время сидеть дома тоже утомительно, надо чем-то заниматься. Поэтому за время своего вынужденного пребывания дома я перепробовала множество занятий и увлечений. И полтора месяца назад нашла себя в кулинарии.

Сначала училась готовить различные десерты, а потом горячие блюда и салаты. За это время изучила и перепробовала много рецептов. И хочу поделиться с вами рецептом вкусного пряного лимонада с яблоками, который идеально подходит для такого жаркого лета.

Для приготовления лимонада нам понадобятся:

Основа:

0,5 литра воды,

1 крупный лимон,

пара листочков мяты,

чайная ложка тёртой лимонной цедры.

Сироп:

2 литра воды,

1 крупное сладкое яблоко,

80 граммов сахара,

4 целые гвоздики,

1 палочка корицы (или чайная ложка сухой корицы),

2 столовые ложки натурального мёда,

чайная ложка с горкой сухого имбиря или же 30 граммов свежего и натёртого.

Как готовим

1. Ставим кастрюлю с водой на плиту, добавляем весь сахар, в течение 5-7 минут помешиваем, чтобы сахар растворился.
2. Нарезаем мелкими кубиками яблоко, предварительно очистив от кожуры, туда же бросаем гвоздику и корицу, варим в течение 10 минут.
3. Добавляем имбирь и варим ещё 2 минуты, а затем добавляем мёд и варим ещё 5 минут.
4. Снимаем с плиты, накрываем крышкой и даём остыть при комнатной температуре.

Тем временем готовим основу:

1. Чистим лимон от кожуры и выжимаем его (лайфхак: для того, чтобы было проще выжать лимон без соковыжималки, просто покатайте лимон по столу, давя на него, как будто раскатываете тесто, так он станет более мягким и сока будет больше)
2. Лимонную цедру и сам выжатый лимон не выбрасываем, а добавляем в воду (примерно 2-3 штучки цедры и 4 кусочка нарезанного лимона), а так же сам лимонный сок и мяту.

Теперь смешиваем сироп и основу, ставим в холодильник на час и – готово!

Надеюсь, вам пригодится такой рецепт лимонада.

Маша Коженовская