Загрузка...
Рецепт американских панкейков – пользуется широкой популярностью. Это обыкновенный толстый блинчик, небольшой формы. По своим внешним данным он отличается от стандартного блина, а по вкусовым характеристикам намного лучше.
Количество порций: 15—18.
Ингредиенты:
- 1 чашка гречневой муки
- 1 чашка рисовой муки
- 1 чашка воды
- 1/2 чашка кокосового йогурта (можно использовать любой натуральный йогурт с густой консистенцией)
- 1 банан
- 3 ст. л. яблочного пюре
- 2—3 ст. л. кокосового сахара или кленового сиропа
- 2 ст. л кокосового масла
- 1 ст. л. семян чиа
- 1 ч. л. арроурута (индский крахмал)
- 1 ч. л. ванилина
- Щепотка мускатного ореха
- Щепотка морской соли
- Кокосовое масло для жарки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Щепотка кардамона
Приготовление:
- Поместите муку, кокосовый йогурт, банан, яблочное пюре, кокосовое масло и сахар, семена чиа, арроурут и разрыхлитель в блендер.
- Затем добавьте воду, ванилин, мускатный орех и щепотку морской соли.
- Смешайте ингредиенты и взбивайте на высокой скорости до однородной консистенции.
- Разогрейте сковороду, смазанную кокосовым маслом.
- С помощью поварешки выливайте на неё небольшое количество получившегося теста.
- Дождитесь появления золотистой корочки и переворачивайте блинчик на другую сторону.
- Добавьте фрукты и ягоды, йогурт или кленовый сироп по вкусу — это идеально дополнит вкус панкейков.
Приятного аппетита!
Источник: 7days.ru